Алжир

Популярные достопримечательности

• Старый город Алжира

• Город Джемила

• Долина Мзаб

• Древняя столица Хаммадид

• Тассилин-Аджер

• Тимгад

• Типаса

• Форт Санта-Круз

Все достопримечательности

Экскурсии и достопримечательности в Алжире

Несмотря на то, что большую часть территории Алжира занимает Сахара и основную привлекательность для туристов представляют собой природные богатства страны, все же эта страна будет чрезвычайно интересна для любителей древностей. Так как здесь были и римляне, и финикийцы, и карфагеняне, и византийцы, и турки, зачастую прекрасная восточная архитектура зданий, мечети, крепости, дворцы, руины древних городов соседствуют с римскими, раннехристианскими, византийскими храмами и базиликами. Многие здания и сооружения хорошо сохранились.

Кухня Алжира

Алжирская кухня довольно близка к кухням Морокко и Туниса. То же щедрое использование специй, которое невозможно не заметить. Кстати, раньше специи использовались только в очень особенных случаях богатыми людьми. Кроме того, бросается в глаза сильное влияние соседей — Турции, арабов и, конечно, Франции. Благодаря этим странам в Алжире популярны кебабы, слоеные сладости и пасты.

После 1830 года Алжир подвергся вторжению не только Франции, но и кулинарных традиций и продуктов Европы — багеты и цветная капуста — безусловно то, что осталось от Французов в Алжире.

Большинство Алжирского населения — мусульмане, поэтому алкоголь и свинина здесь не слишком популярны. Однако мясо коз, баранина, говядина, курица и рыба часто используются для рагу, стейков и барбекю. В Алжире есть один очень интересный секрет приготовления блюд — они смешивают и мелят вместе специи и приправы. Основные специи — это цейлонская корица, мускат, маис, анис, куркума, имбирь, гвоздика, черный и зеленый, кардамон, дикий укроп, острый перец, черный перец, чили, кориандр и тмин.

Важнейшие кулинарные традиции связаны с мусульманским праздником Рамадан, когда готовятся особенные блюда. Например, традиционный густой пшеничный вегетарианский суп, который готовится с зелеными травами, кинзой и мятой, которые придают чудесный аромат. Или Эль Хам Лалу, сладкая баранина, — особенное традиционное блюдо, которое готовится в последний день Рамадана.

Сувениры

Одними из главных сувениров здесь являются «каменные цветы». В сезон дождей Мертвое море покрывается солью и под ней из песка и кристаллов соли растут эти «розы пустыни».

Также местными товарами являются изделия из меди и бронзы, драгоценности, изделия из кожи. Очень популярны берберские ковры и коврики, керамика и плетеные изделия.